고품질 지황(地黃) 재배 기술

고려지황은 초세가 곧고, 추대율이 낮으며 굵은 뿌리가 많고 유효성분 함량이 높 으며 숙지황 가공수율도 높다. 골 사이 30㎝, 포기 사이 8.5~10㎝로 지황을 심으면 1㎡당 30주가 되며 이때 지황의 수량도 많고 상품률도 높다.

일반적 특성 분류 및 분포 지황(Rehmannia glutinosa Libosch)은 현삼과의 다년생 초본으로 우리나라 주 재배지는 전북 정읍, 충남 서천, 경북 안동, 충북 제천 등이다. 형태는 잎에 털 이 있으며 꽃의 색깔은 노랑, 빨강, 홍자색 으로 수술은 4개이며 암술은 1개이다. 뿌리 색은 담황, 진황, 적황색으로 나뉘어진다.

주요 성분 및 용도 주요성분은 카탈폴, Verbascose, 마니톨, 비타민A, 글루?스를 비롯한 당류, 카로틴, 베타-시토스톨 등이 다. 용도는 생지황은 해열, 지혈제, 타박상, 강심, 이뇨, 혈당강하에, 건지황은 한성에 내복하고 숙지황은 자음, 보혈, 자양, 강장, 당뇨병, 혈압 강하 등에 쓰인다.

재배준비 지황재배에 알맞은 토양 추위에 견디는 힘 이 비교적 강하나 동남으로 경사진 따뜻하고 건조하며 햇볕이 잘 쪼이고 바람이 잘 통하는 땅이 좋다. 토양 유기물은 뿌리 비대에 크게 영향을 미치므로 유기물의 함량 이 많은 곳이 좋다. 토양에 물 빠짐이 좋지 않은 곳이나 이어짓기를 하면 병·해충의 발생이 많아 그 피해가 심하므로 4년간 돌려짓기 하는 것이 좋다.

지황의 품종 우리나라에서 지황 우량품 종으로 등록된 것은 1996년도에 도입된 ‘지황1호’와 우리나라 재래종에서 1999년 에 선발 육종한‘ 고려지황’이 있다. 고려지황은 초세가 곧고, 추대율이 낮으며 굵은 뿌리가 많고 유효성분 함량이 높으며 숙지 황 가공수율도 높다(표1).

본밭 준비 가을에 완숙퇴비를 10a당 4,000㎏ 정도 본 밭에 넣고 깊게 갈아둔다. 봄에 보관된 지황 종근을 꺼낼 때는 종근이 마르는 것을 막기 위하여 종근 자르기 직전에 꺼낸다.

심기 2~3일 전에 음지에서 윗부분과 아랫부분을 약간 잘라내고 중간 부분을 3~6㎝ 길이로 자른다.

심기 하루 전에 종근 소독을 하는데 그 방법은 다음과 같다. 첫째는 베노람수화제 (벤레이트티) 200배액(100g/물20ℓ)에 1시 간 침지후 음건하는 방법이 있다. 둘째는 지오람수화제(호마이, 금나락 등) 200배액 (100g/물20ℓ)에 1시간 침지후 음건하는 방법이 있다. 위 두 가지 방법중 한 가지를 선택하여 종자소독을 실시한다.

봄에 기비를 10a당 요소 26㎏, 용인 60㎏, 칼리 27㎏과 석회를 넣고 부드럽게 간다.

이때 토양살충제를 뿌리고 로터리를 치면 토양 선충 피해를 경감시킬 수 있다.

작휴방법에 따른 수량비교에서 120㎝ 두 둑에 30㎝의 이랑재배인 성휴재배가 이랑 30~50㎝ 고휴높이 30㎝ 고휴재배 방법보다 높았다. 따라서 물 빠짐이 양호한 토양에 서는 이랑 폭을 넓히는 성휴재배를 해야 한 다. 물 빠짐이 나쁜 토양에서는 이랑 넓이 를 30~50㎝로 좁고 높게 하여 재배를 하면 장마철 습해를 줄일 수 있다.

아주심기 지황의 심는 방법은 평식으로 심는 깊이 는 3㎝ 정도로 흑색 P.E 피복 멀칭 후 심는 것이 좋다. 10a당 종근 소요량은 재식밀도에 따라 다르나 대략 60㎏ 정도 소요된다. 심는 시기는 전(前)작물이 없을 경우 4월 중·하 순부터 5월상·중순으로 전(前) 작물이 있을 경우는 6월 중·하 순까지도 가능하다.

골 사이 30㎝, 포기 사이8.5~10㎝로 지황을 심으면 1㎡당 30주가 되는데 이때 지황의 수량도 많고 상품률도 높다. 그러나 이보다 드물게 심으면 수량 은 적으나 상품이 많고 이보다 배게 심으면 수량은 많으나 상품률이 떨어진다.

재배중 관리 꽃대 제거와 잡초 방제 정식 후 흑색 P.E 멀칭 재배시 20~30일 후에 발아하며 본 잎이 4~5매 나오게 되면 대체로 꽃대가 나오게 되 는데 가급적이면 빨리 꽃대를 잘라준다.

지황은 뿌리가 지표 부근에 얕게 분포한 다. 따라서 잡초가 지나치게 자란 뒤에 김 매기를 하게 되면 지황의 뿌리가 뽑히거나 흔들릴 염려가 있다. 가급적이면 뿌리 근 처를 밟지 않고 골 사이에서 김매기를 해야 뿌리썩음병 발생이 적다.

지황 무피복 재배시 정식 후 토양 처리 제 초제로 napropamide(파미드수화제)를 물20 ℓ당 50g을 넣어 조제하여 살포하면 일년생 잡초를 막을 수 있다. Linuron(아파론, 아파 록스) 수화제도 약해 없이 제초효과가 있다. 듀알 장군입제 등은 제초효과는 높으나 초기 생육이 지연되므로 살포하지 않도록 조심하여야 한다.

병해충 관리 지황의 병은 시듦병, 점무늬병, 탄저병, 흰비단병 등과 뿌리썩음병이 있 다. 그 중에 뿌리썩음병의 발생이 가장 문제가 되므로 장마철 배수 관리에 유의하여 야 하며 병해 발생시 적용약제를 충분히 뿌려준다. 해충은 청벌레, 파밤나방, 야도충 등의 식해가 있으나 그 피해는 크지 않으며 살충제 살포로 간단히 방제할 수 있다.

습해 관리 지황 재배토양은 물 빠짐이 좋 아야 한다. 지황 뿌리 껍질은 얇으며 지황 은 뿌리로 호흡하므로 장마철 등에 배수 관 리를 철저히 하여야 한다. 물 빠짐 도랑을 잘 정비하고 물 빠짐이 나쁜 밭에서는 이랑 높이를 30㎝ 이상 높여 재배해야 한다.

습해 후에는 뿌리 썩음이 시작되므로 다이센엠 45 등의 적용약제를 살포하여 습해 를 줄여야 한다. 반면 고온 건조가 계속되면 뿌리 비대가 억제되므로 스프링클러 시설로 건조에 대비하여야 한다.

수확 및 조제 수확준비 및 방법 생지황·건지황·숙지황용 등 용도에 맞도록 수확하여야 한다. 생 지황용은 수확 후 상근, 설근으로 선별하여 될 수 있는 한 빠르게 판매해야 무게가 덜 빠 진다. 건지황은 건조 능력 을 감안하여 수확한 후 수세 하여 껍질을 벗긴 후 건 조기에 넣어 말린다. 이 때 는 품질이 떨어지지 않도록 40~50℃로 건조한다. 숙지황용은 반드시 입동 후 수확 해야 하며 입동 전 수확물은 천황이라 하여 가격이 낮다.

인력 수확은 인원이 많이 소요되므로 미리 계획을 세우고 실시해야 한다. 사전에 수확을 위한 농기구 등도 준비하고 주산지에서는 공동으로 수확·선별하는 것이 유리하다. 채굴기 수확을 위해서는 미리 파종을 채굴기에 맞도? 준비해야 하며 채굴기 수확은 뿌리 가 잘라지거나 땅속에 묻혀서 손실되는 부분이 있으므로 유의해야 한다.

수확시기 10월 중순에서 1월 하순 사이에 수확할 수 있으며 남부지방은 봄 출현되기 전에 수확할 수도 있지만 봄에 수확하면 가을에 수확하는 것보다 뿌리줄기에 가지 고 있던 수분 등이 증발되어 수량이 떨어지고 품질이 떨어지므로 가급적이면 가을에 수확하는 것이 좋다.

품질의 판단 생지황은 잘림 부위가 황적색으로 뿌리줄기(근경)가 굵고 긴 것이 상품이다. 건지황은 외면이 회백색이고 잘린 부위가 자색을 띤 검은 색으로 잘 말린 것 이어야 한다. 숙지황은 광택이 있고 연하 며 절단 부위가 검은 자색을 띠고 단맛이 있는 것이 우량품이다.

주의할 사항은 생지황과 건지황을 재배농가에서는 작업할 수 있으나 숙지황 조제는 재배 농가에서는 할 수 없고 허가를 맡은 제약업체에서만 가능하다는 것을 알아야 한다.

번식용 뿌리줄기의 저장 방법 지황 종근 을 저장하는 방법으로 움저장법이 있으며 4℃ 저온저장고에 마대에 담아 저장하면 수 분 증발과 병해부패를 막을 수 있다. 상온 창고에 보관할 때는 농가 스스로 여건에 맞게 개량해서 사용한다. 창고에 적은 양의 종자를 저장할 경우 왕겨와 종근을 1:1로 혼합 하여 저장하면 종근의 부패를 막을 수 있다.

따뜻한 남부지방에서는 종근을 마대포대 등에 담아서 비닐 하우스 등에 거적이나 보온 덮개를 덮어 보관하는 방법도 있으나 얼지 않도록 주의해야 한다.

또한 노지에 심어놓은 상태로 비닐 또는 볏짚을 피복하여 종근을 월동시킬 수도 있으나 겨울에 뿌리가 상하거나 쥐 등의 피해 가 있으며 가을에 캐서 보관한 것보다 수량 이 떨어지므로 유의해야 한다. 문의 063- 433-7451~2.